Суперполезные продукты: семена чиа

Скоро зима, а это значит, что совсем скоро с прилавков рынков и магазинов исчезнет большинство овощей и фруктов. И вот в преддверии наступления холодов я занялась поиском полезных и питательных продуктов, которые бы смогли обеспечить меня и мою семью достаточным количеством витаминов и помочь нам сохранить заряд бодрости зимой. И знаете, я обнаружила очень полезный продукт – семена чиа.

В настоящий момент эти семена мало распространены в Европе и тем более у нас (довольно широко их используют жители Южной Америки и США). Продукт представляет собой маленькие семечки, по внешнему виду напоминающие льняные. На сегодняшний день чиа относят к категории суперфудов – суперпитательной еды, обладающей целебными свойствами.

Расскажу более подробно о составе.

Семена чиа содержат до 20% белков и 25% пищевых волокон, в их составе присутствуют Омега-6 и Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, не вырабатываемые организмом. В связи с этим семена чиа могут быть использованы вегетарианцами в качестве  источника выше упомянутых жирных кислот (их в этих семечках содержится даже больше, чем в лососевых видах рыб), а также растительного белка. Кроме того, продукт содержит большое количество кальция – 631 мг на 100 г семян, много магния (больше, чем в брокколи), фосфора, калия (больше, чем в бананах), антиоксидантов (больше, чем в чернике).

Семена чиа помогают улучшить пищеварение, укрепить сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют зубы, кости, мышцы. Многие диетологи признают эффективность этого продукта в снижении массы тела (благодаря способности регулировать уровень сахара в крови и способности снижать аппетит).

Как употреблять семена чиа

Семена чиа – продукт, готовить который очень и очень легко. С его помощью получаются отличные пудинги – для этого чиа заливают молоком или йогуртом. Через 15 минут блюдо готово к употреблению. Также можно приготовить холодный пудинг: заливаем семена молоком и оставляем на ночь в холодильнике. Утром просто вытаскиваем охлажденный завтрак. Еще более полезным он будет, если добавить к блюду любимые фрукты.

Этот продукт подойдет любителям смузи. Для его приготовления достаточно взять ингредиенты вашего любимого смузи (читайте мой рецепт самого простого смузи тут) и добавить к ним ложечку семян. Заряд бодрости вам обеспечен!

Еще можно залить семена чиа любимым фруктовым соком, сделав тем самым питательный коктейль.

Более сложный вариант использования семян – их проращивание и добавление в салаты. Можно также измельчать продукт и добавлять его в самые разные блюда, а можно просто заливать семена водой и после набухания использовать их в выпечке в качестве заменителя яиц, масла.

ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ:

[wysija_form id=”2″]

Суточная доза продукта для взрослых составляет 2 ст.ложки.

Семена чиа детям

Как известно, семена чиа детям так же полезны, как и взрослым. Для того, чтобы ребенок получил максимальную пользу, ему следует потреблять 0,5-1 столовую ложку продукта в день.

Несомненный плюс семян чиа для детей (или скорее для их мам :)) в том, что продукт абсолютно не имеет вкуса. Вот почему вы можете добавлять его в те блюда, которые любит ваш ребенок.

Где семена чиа купить

Если вы хотите семена чиа купить, сделать это можно на iHerb.com. В этом разделе представлены все семена, имеющиеся в данном интернет-магазине. Лично для себя я заказала вот эти.

Семена чиа так же продаются в некоторых магазинах здорового и экопитания.

А вы пробовали семена чиа? Делитесь впечатлениями 😉

Полное или частичное копирование материалов статьи только с указанием ссылки на сайт polinapolozok.ru